Gourmetmenu
Velkomstdrink
Forret
Grillet hellefisk med urtecreme og butterdejsfleuron
Pinot Gris Resèrve, F.E. Trimbach, Alsace, Frankrig
Mellemret
Carpaccio af okseinderlår på salat med rødløgscreme
Hovedret
Helstegt oksemørbrad msmurt med pesto og omviklet med Serranoskinke, pommes rissollées, sky af timian og tomat, svampesoufflé, grønne asparges med bacon og porte-monnaie af risdej med rodfrugter
Bourgogne Rouge, J. Faiveley, Bourgogne, Frankrig
Ostesymfoni
Dessert
Valnøddetærte med hjemmelavet vanlijeparfait
Château des Tours, St. Croix du Mont, Frankrig